le CirVath, ou Centre International de Recherche Vatel en Tourisme et Hôtellerie, a pour objectif le développement d'une recherche fondamentale et appliquée dans le domaine susmentionné.

Le CirVath se propose d'être un pôle de réflexions et d'analyse touristiques.
Il contribue ainsi à redéfinir la culture du tourisme , à refonder l'industrie touristique, et à requalifier les métiers du tourisme et de l'hôtellerie.